10 februarie Ziua mondială a leguminoaselor

News online

Ziua mondială a leguminoaselor a fost iniţiată de Organizaţia Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO) pentru a recunoaşte importanţa acestor plante ca surse de alimentaţie la nivel mondial.

Obiectivul marcării acestei zile este de a face cunoscute informaţiile cu privire la beneficiile nutriţionale ale leguminoaselor şi de a organiza activităţi în acest sens la nivel mondial, potrivit www.fao.org.


Foto: (c) Cristian Nistor / AGERPRES FOTO


Culturile de leguminoase – precum lintea, fasolea, mazărea, năutul şi soia – reprezintă opţiuni de hrană bogate în proteine şi carbohidraţi şi se numără printre vegetalele cu cel mai ridicat conţinut de elemente nutritive, fiind surse importante de vitamine, minerale şi fibre. Sunt perfecte pentru o dietă sănătoasă, iar conţinutul ridicat de fier al acestor plante, combinat cu alimente bogate în vitamina C, le transformă într-o alimentaţie optimă pentru refacerea rezervelor de fier, precum şi o sursă de proteine pe bază de plante…

Vezi articolul original 203 cuvinte mai mult

Reclame